• ¿Qué es la variedad de uva Pinot Noir y cuándo la usamos?

    La uva Pinot Noir es un tesoro en el mundo vinícola, reconocida por su elegancia y complejidad. En este artículo, exploraremos a fondo qué hace única a la variedad de uva Pinot Noir y cuándo se usa en la producción de vinos y cavas.

    Historia y Características de la Uva Pinot Noir

    Pinot noir

    La Pinot Noir tiene sus raíces en la región de Borgoña, Francia, y es conocida por su susceptibilidad al clima y su exigencia en el suelo. Sus racimos son pequeños y compactos, y las bayas, delicadas y finas, son particularmente sensibles al manejo.

    La Pinot Noir se distingue por sus sabores sutiles y complejos. Los vinos elaborados con esta uva suelen exhibir notas de frutas rojas como cerezas y fresas, junto con toques florales, especias y una elegante mineralidad. Estos sabores se combinan para crear perfiles aromáticos únicos y atractivos.

    ¿Cuándo se usa la variedad Pinot Noir en la producción de vinos y cavas?

    La versatilidad de la Pinot Noir se refleja en la diversidad de estilos de vino que puede producir. Desde vinos tintos ligeros y frescos hasta espumosos de alta calidad, la Pinot Noir es una elección popular en muchas regiones vinícolas del mundo.

    La Pinot Noir brilla en la producción de vinos tintos. Su equilibrio natural de acidez y taninos suaves crea vinos elegantes y refinados. Estos vinos son ideales para maridar con platos delicados como pescados grasos, aves y quesos suaves.

    La Pinot Noir también juega un papel crucial en la elaboración de espumosos y cavas de alta calidad. Su acidez y estructura contribuyen a la complejidad y longevidad de estos vinos efervescentes. La presencia de Pinot Noir en la mezcla aporta notas frutales frescas y una textura cremosa, haciendo que estos espumosos sean perfectos para celebraciones y momentos especiales.

    ¿Cuándo elegir Pinot Noir?

    Si se busca un tinto elegante y refinado o un espumoso con burbujas finas, la Pinot Noir es la elección perfecta. Su versatilidad y capacidad para expresar el terruño la convierten en una uva apreciada por enólogos y amantes del vino.

    En conclusión, la uva Pinot Noir es una verdadera joya en el mundo del vino, ofreciendo una amplia gama de sabores y estilos. Ya sea en un tinto sedoso o en un espumoso vibrante, la Pinot Noir nunca deja de impresionar a los aficionados al vino con su elegancia y complejidad.

    Un ejemplo de nuestras creaciones elaborada con la variedad Pinot Noir es el espumoso Loto, nuestroava rosado de viticultura ECOLÓGICA. Delicado, fragante, complejo y equilibrado.

    Descubre más sobre la pasión por el vino y el cava en Duran Galan. Somos una bodega comprometida con la excelencia enológica y la tradición vinícola.

    Explora nuestra variedad de vinos y cavas:

  • La variedad de uva Macabeu en la elaboración de cava

    La elaboración del cava es un arte que combina tradición, conocimiento y la selección cuidadosa de uvas. Entre las variedades más destacadas, la Macabeu se erige como una joya en la producción de cavas artesanales. En este artículo, exploraremos los encantos de la variedad de uva Macabeu y su papel crucial en la creación de cavas.

    Conociendo la variedad Macabeu

    La Macabeu, también conocida como Viura en otras regiones, es una uva blanca que aporta frescura y elegancia a los vinos espumosos. Originaria de Cataluña, esta variedad es esencial en la elaboración de cavas tradicionales.

    Características únicas de la Macabeu

    La Macabeu se destaca por su equilibrio entre acidez y dulzura. Sus racimos dorados y compactos revelan un potencial aromático excepcional, con notas florales, cítricas y herbáceas que enriquecen la complejidad de los cavas.

    El proceso de elaboración

    La calidad del cava comienza en el viñedo. La Macabeu se selecciona cuidadosamente, asegurando que solo las uvas más óptimas contribuyan al proceso de elaboración.

    Una vez cosechadas, las uvas Macabeu pasan por un proceso de fermentación en barricas de roble, aportando estructura y complejidad al cava. La crianza en botella permite que los matices se integren y se desarrollen con el tiempo.

    Notas sensoriales de la Macabeu

    La Macabeu aporta a los cavas una paleta de sabores única. Desde las delicadas notas florales hasta los toques cítricos y la persistencia en boca, cada sorbo es una experiencia sensorial que refleja la maestría del enólogo.

    Clos de l'Hort vino parcelario botella

    Duran Galan, nuestro compromiso con la artesanía

    Duran Galan se enorgullece de llevar la tradición artesanal a cada botella de cava. Comprometidos con la calidad, ofrecemos una selección exclusiva de cavas elaborados con la distintiva uva Macabeu como puede ser por ejemplo nuestro vino Hygge o el Clos de l’Hort.
    Si deseas descubrir la excelencia de nuestros cavas artesanales, no dudes en contactarnos. Llámanos al +34 679 58 76 18 o escríbenos al correo electrónico info@durangalan.com.
    Además, en nuestra web, encontrarás nuestro catálogo completo de vinos, cavas y mostos.

    Explora el mundo de los cavas artesanales y déjate llevar por la magia de la variedad de uva Macabeu en cada burbuja. En Duran Galan, cada botella cuenta una historia de pasión y tradición.

  • La tradición centenaria del cava en la Navidad

    Las fiestas navideñas tienen un encanto especial, y parte de esa magia radica en las tradiciones que las acompañan. En muchos hogares, una de las costumbres es celebrar con copas de cava, y qué mejor manera de hacerlo que con cavas artesanales. Estas joyas efervescentes no solo añaden un toque de elegancia a las celebraciones, sino que también cuentan con una rica historia que se remonta a siglos atrás.

    Orígenes en Cataluña:
    La historia del cava está intrínsecamente ligada a Cataluña, y es que el cava tiene una personalidad propia que se destaca. A mediados del siglo XIX, en la región de Penedés, los viticultores catalanes comenzaron a adoptar el método tradicional champenoise para elaborar vinos espumosos. Este método, que implica una segunda fermentación en la botella, se convirtió en la firma del cava y contribuyó a su distintivo carácter burbujeante.

    El cava rápidamente se integró también en las celebraciones españolas y, en particular, en las festividades navideñas. La asociación del cava con la alegría y la celebración hizo que esta bebida efervescente se convirtiera en un elemento esencial de las mesas navideñas. Desde entonces, brindar con cava se ha convertido en una tradición arraigada que simboliza la unión, la esperanza y la prosperidad para el año venidero.

    En la actualidad, la demanda de cavas artesanales ha experimentado un notable aumento. Los consumidores buscan experiencias más auténticas y aprecian la dedicación y la artesanía que caracterizan a estos vinos espumosos. Los productores de cavas artesanales se esfuerzan por preservar la calidad y la autenticidad, cuidando cada etapa del proceso de producción, desde la selección de uvas hasta el método de elaboración.

    Variedades de cava:
    La diversidad de cepas utilizadas en la elaboración del cava artesanal confiere a cada botella una personalidad única. Desde las clásicas variedades como Macabeo, Xarel-lo y Parellada hasta opciones más innovadoras, como Chardonnay o Pinot Noir, los cavas artesanales ofrecen una amplia gama de sabores y aromas. Notas frutales, toques florales y una burbujeante frescura se combinan para crear una experiencia sensorial que cautiva a los amantes del buen vino.

    El cava artesanal no solo es una delicia para el paladar, sino que también se ha convertido en el regalo perfecto durante las fiestas. Su presentación elegante y su carácter festivo lo convierten en un obsequio muy apreciado.

    La historia del cava en las fiestas navideñas es un viaje que abarca siglos, desde sus humildes comienzos en Cataluña hasta su posición actual como protagonista de las celebraciones festivas. Los cavas artesanales, con su dedicación a la calidad y su carácter único, representan la evolución de esta tradición centenaria. Ya sea para brindar en familia, regalar a seres queridos o simplemente disfrutar de la elegancia en solitario, el cava artesanal es el compañero perfecto para hacer que cada celebración sea aún más especial.

    Desde Duran Galan apostamos por los cavas de elaboración artesanal, en ediciones limitadas y sin dosage. ¡No te pierdas nuestras últimas creaciones!

  • Descubriendo el mundo del vino tinto: Tipos y cualidades que debes conocer

    El vino tinto, el elixir de la vida que ha deleitado a los amantes de la enología durante siglos, es mucho más que una simple bebida. Con su rica historia y variedad de matices, el vino tinto es una experiencia sensorial que va más allá de un simple sorbo. En este artículo, exploraremos los diversos tipos de vino tinto y las cualidades que hacen de esta bebida un verdadero tesoro para los conocedores.

    Tipos de vino tinto:

    1. Cabernet Sauvignon:
      Conocido como el rey de los tintos, el Cabernet Sauvignon es robusto y lleno de carácter. Este vino se ha ganado la reputación de ser intenso, con notas de grosella negra, mora y a menudo, un toque de pimiento verde.
    2. Merlot:
      Suavidad en cada sorbo, el Merlot es un vino tinto amigable y accesible. Con aromas a ciruelas y frutas rojas, este vino es perfecto para aquellos que prefieren un perfil más suave y menos tánico.
    3. Pinot Noir:
      Ligero y elegante, el Pinot Noir es una delicia para los paladares más sensibles. Este vino ofrece notas de cereza, fresa y a veces, toques terrosos que lo hacen único.
    4. Syrah/Shiraz:
      Con un carácter audaz y especiado, el ofrece una experiencia sensorial intensa. Notas de pimienta negra, arándanos para los amantes de los sabores fuertes.

    Sus cualidades excepcionales:

    1. Taninos Estructurados: Los taninos, compuestos que provienen de la piel de las uvas, dan al vino tinto su estructura y complejidad. Un buen vino tinto equilibra estos taninos para ofrecer una sensación agradable en boca.
    2. Envejecimiento: Algunos vinos tintos mejoran con el tiempo. El proceso de envejecimiento en barricas de roble agrega capas de sabor y suaviza los taninos, creando un vino más refinado y complejo.
    3. Maridaje Versátil: La versatilidad del vino tinto en la mesa es insuperable. Desde carnes rojas hasta platos de pasta, su riqueza y complejidad pueden realzar una amplia variedad de alimentos.
    4. Beneficios para la Salud: Estudios sugieren que el consumo moderado de vino tinto puede tener beneficios para la salud, gracias a sus antioxidantes y propiedades antiinflamatorias.

    En resumen, el vino tinto ofrece un viaje sensorial inigualable para todo amante de la buena vida. ¡Descúbrelo y embárcate en un viaje a través de los aromas y sabores que solo el vino tinto puede ofrecer!
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  • ¿CÓMO ES EL PROCESO DE LA VENDIMIA?

    La vendimia es una de las etapas más cruciales en el proceso de producción de vino. Es el momento en el que las uvas maduras son recolectadas de los viñedos para su posterior transformación en vino. Este proceso es fundamental para garantizar la calidad y el sabor del producto final.

    La fecha de la vendimia es determinante y varía según la región vinícola, el tipo de uva y las condiciones climáticas. Se espera a que las uvas alcancen su madurez óptima en términos de sabor, azúcar y acidez. Esto se logra a través de la observación y el análisis regular de las uvas en los días previos a la vendimia.

    En Duran Galan, seguimos el proceso de la vendimia de forma manual y de forma tradicional para seleccionar las mejores uvas.

    El proceso de la vendimia podría dividirse en los siguientes pasos:

    1. Selección de las uvas: Se seleccionan cuidadosamente las uvas maduras y las cortan de los racimos. Este proceso requiere habilidad para evitar dañar las uvas.
    2. Recolección: Las uvas recogidas se colocan en cestas o recipientes especiales que se transportan a la bodega.
    3. Transporte: Las uvas se transportan de manera cuidadosa y rápida a la bodega para evitar que se dañen o fermenten antes de su procesamiento.
    4. Despalillado y estrujado: En la bodega, las uvas pasan por un proceso de despalillado, que elimina los racimos, y estrujado, que rompe las uvas para liberar su jugo. Este jugo se llama mosto.
    5. Fermentación: El mosto se coloca en tanques o barricas de fermentación, donde las levaduras naturales o añadidas comienzan el proceso de fermentación. Durante este proceso, los azúcares se convierten en alcohol y dióxido de carbono, creando el vino.
    6. Prensado: Tras la fermentación, se prensan las pieles y los restos sólidos para extraer todo el líquido restante. Este proceso se realiza para obtener la máxima cantidad de vino posible.
    7. Envejecimiento: El vino se somete a un período de envejecimiento en barricas de roble u otros recipientes para desarrollar su sabor y aroma.
    8. Embotellado: Finalmente, el vino se embotella y se etiqueta para su distribución y venta.

    La vendimia es un momento crucial, ya que la calidad de las uvas influirá directamente en el resultado final del vino. La tradición y la técnica se combinan en este proceso, y cada cosecha es única, lo que hace que la vendimia sea una parte esencial de la cultura del vino en todo el mundo.

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  • ¿Por que elegir vinos y cavas artesanales?

    En el apasionante mundo de los vinos y cavas, existe una elección que va más allá del simple acto de disfrutar una copa: la elección entre productos artesanales y los provenientes de grandes productoras. Aunque ambas opciones tienen sus propios méritos, cada vez más amantes del vino se sienten atraídos por la singularidad y autenticidad que ofrecen los vinos y cavas artesanales.

    La diferencia fundamental entre estos dos enfoques radica en el proceso de producción. Las grandes bodegas y productoras suelen operar a gran escala, lo que les permite generar grandes cantidades de vino o cava de manera homogénea. Por otro lado, los productores artesanales dedican tiempo y cuidado a cada etapa del proceso, desde la selección de uvas hasta la fermentación y embotellado. Esta atención minuciosa y dedicada da como resultado productos que capturan la esencia del terroir y las características únicas de las uvas utilizadas.

    Una de las razones clave para escoger vinos o cavas artesanales es la autenticidad. Cada botella de un productor artesanal lleva consigo la visión y pasión de su creador. El resultado es un vino o cava que refleja la historia, la tradición y el esfuerzo personal de quien lo ha producido.

    La diversidad es otro factor importante. Los productores artesanales trabajamos y experimentamos con métodos de vinificación tradicionales o innovadores. Esto da como resultado una gama de vinos y cavas que son únicos en sabor y carácter. En contraste, las grandes productoras a menudo buscan la uniformidad para satisfacer las demandas del mercado masivo, lo que puede limitar la diversidad de opciones disponibles.

    La sostenibilidad también desempeña un papel fundamental en esta elección. Los productores artesanales a menudo se inclinan hacia prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, ya que su tamaño les permite tomar decisiones más conscientes en cuanto a cultivo, producción y empaque. Esto no solo beneficia al medio ambiente, sino que también puede resultar en vinos y cavas más auténticos y saludables.

    La experiencia es otra razón por la que muchos prefieren los productos artesanales. Visitar una pequeña bodega o cava artesanal puede ser una experiencia íntima y educativa, donde los productores pueden compartir su conocimiento y pasión directamente con los visitantes. Esto añade una dimensión adicional al placer de disfrutar una copa, ya que se crea un vínculo entre el consumidor y el proceso de producción.

    En conclusión, la elección entre vinos y cavas artesanales y los de grandes productoras es una cuestión de preferencia personal. Sin embargo, aquellos que buscan una experiencia enológica única, autenticidad, diversidad de sabores y una conexión con la tradición y la pasión, encontrarán en los productos artesanales una elección que va más allá de una simple bebida, convirtiéndose en una forma de arte que puede apreciarse en cada sorbo.

    Desde Duran Galan, ofrecemos una variedad de vinos, cavas y mostos artesanales de producción pequeña, con ediciones limitadas y únicas. Elaborados con mucho esfuerzo y dedicación, para ofrecer una gama de productos que muestren nuestra filosofía. Puedes ver nuestras creaciones aquí:

  • El Vino: ¿Mejora con los años?

    El vino es una bebida milenaria que ha sido apreciada a lo largo de la historia por sus sabores y aromas únicos. Una de las creencias más comunes sobre el vino es que mejora con el tiempo. ¿Pero es realmente cierto que el vino se vuelve mejor a medida que envejece? En este blog, exploraremos esta intrigante cuestión y arrojaremos luz sobre el enigmático proceso de envejecimiento del vino.

    El envejecimiento del vino: ¿Qué sucede?
    El envejecimiento del vino es un proceso natural que ocurre cuando una botella es almacenada durante un período de tiempo, generalmente años. Durante este proceso, varias reacciones químicas ocurren dentro de la botella, que dan lugar a cambios en el sabor, aroma y estructura del vino. Las moléculas en el vino interactúan con el oxígeno presente en la botella a través del corcho, permitiendo una maduración lenta y compleja.

    Vinos aptos para el envejecimiento
    No todos los vinos son adecuados para el envejecimiento. De hecho, la mayoría de los vinos producidos hoy en día están destinados a ser consumidos jóvenes y frescos. Sin embargo, algunos vinos, como ciertos tintos robustos, blancos con alta acidez y algunos vinos fortificados, tienen el potencial de mejorar con el tiempo. Estos vinos tienen una estructura sólida y una alta concentración de taninos o azúcar residual, lo que les permite desarrollar sabores y complejidades adicionales con el envejecimiento.

    El momento adecuado para disfrutar del vino
    El envejecimiento del vino no es un proceso lineal y tiene sus límites. No todos los vinos mejorarán indefinidamente. De hecho, algunos vinos pueden alcanzar su punto máximo de madurez y comenzar a decaer si se dejan envejecer demasiado tiempo. Es importante investigar sobre el vino específico que tienes antes de decidir cuánto tiempo deseas guardarlo.

    La Importancia del almacenamiento adecuado
    El almacenamiento adecuado es esencial para que un vino mejore con el tiempo. La temperatura, humedad, luz y posición de la botella son factores críticos a considerar. Un ambiente demasiado cálido acelerará el proceso de envejecimiento y puede dañar el vino, mientras que una temperatura demasiado fría puede ralentizarlo. Las bodegas subterráneas, sótanos o armarios oscuros suelen ser ideales para el almacenamiento de vino a largo plazo.

    ¿Es mejor un vino joven o un vino envejecido?
    La respuesta a esta pregunta depende de los gustos personales de cada individuo y del tipo de vino en cuestión. Los vinos jóvenes tienden a ser más frescos y frutales, con una expresión vibrante y audaz de su variedad de uva. Por otro lado, los vinos envejecidos pueden ofrecer una complejidad única, con sabores más desarrollados y una suavidad en boca que solo se logra con el tiempo.

    ¿El cava también envejece?
    El cava de larga crianza es un tesoro burbujeante. Madura con esmero durante años, desarrollando complejidades y sabores profundos. Una deliciosa celebración de paciencia y arte vinícola. Un ejemplo de nuestros cavas de larga crianza más especiales es el 10+1, un cava complejo de más de 12 años y de calidad premium.

  • CURIOSIDADES SOBRE EL VINO

    El vino es una de las bebidas más antiguas y apreciadas en la historia de la humanidad. Además de ser delicioso, tiene una rica historia y está lleno de curiosidades interesantes. Aquí te presentamos algunas de ellas:

    1. El tapón de corcho: Aunque cada vez más se utilizan tapones de rosca y tapones sintéticos, el tapón de corcho sigue siendo el más utilizado en las botellas de vino. El corcho es elástico y permite que el vino respire ligeramente mientras envejece en la botella.
    2. El vino más antiguo: La botella de vino más antigua que se ha encontrado hasta ahora data del año 325 d.C. y fue descubierta en una tumba romana en Alemania. Aunque no se puede consumir, es un testimonio impresionante de la durabilidad del vino.
    3. Beneficios para la salud: Consumir vino con moderación puede tener beneficios para la salud. El vino tinto en particular contiene antioxidantes como el resveratrol, que se ha asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
    4. La denominación de origen: Muchos países tienen sistemas de denominación de origen que regulan la producción de vino. Esto garantiza que los vinos sean elaborados con uvas cultivadas en regiones específicas y cumpliendo ciertos estándares de calidad.
    5. Variedades de uva: Existen más de 10,000 variedades de uvas utilizadas en la producción de vino en todo el mundo. Cada variedad aporta características únicas al sabor y aroma del vino, lo que hace que cada experiencia de degustación sea diferente.

    En conclusión, el vino es una bebida fascinante que ha sido apreciada y disfrutada a lo largo de la historia. Así que la próxima vez que levantes una copa de vino, recuerda que estás disfrutando de una bebida que lleva consigo un mundo lleno de curiosidades y experiencias únicas.

    Y después de conocer todas estas curiosidades sobre el mundo del vino, ¡te invitamos a probar nuestros exquisitos vinos y descubrir por ti mismo la magia que se esconde en cada botella!

  • ¿QUÉ SON LOS VINOS PARCELARIOS?

    Los vinos parcelarios, también conocidos como vinos de terroir, son aquellos que se elaboran a partir de uvas cultivadas en parcelas específicas de un viñedo. Este concepto se basa en la idea de que cada parcela de viñedo tiene características únicas, como el tipo de suelo, la altitud, la exposición al sol y el microclima, que influyen en el sabor, el aroma y la calidad de las uvas y, por lo tanto, en el vino final.

    Los viticultores estudian minuciosamente cada parcela de viñedo, evaluando la composición del suelo, el drenaje, la exposición solar y otros factores importantes. Esto les permite comprender las características únicas de cada parcela y tomar decisiones específicas en el manejo del viñedo, como la elección de las variedades de uva más adecuadas, las prácticas de cultivo y la cosecha en el momento óptimo de madurez.

    Una de las principales ventajas de los vinos parcelarios es su diversidad y complejidad. Cada parcela puede aportar matices distintos al vino, lo que resulta en una amplia gama de aromas, sabores y texturas. Los amantes del vino aprecian esta diversidad y disfrutan descubriendo las sutilezas que cada parcela aporta a la mezcla final.

    Vino parcelario Hygge - Duran Galan

    En nuestro caso particular, los vinos parcelarios de Duran Galan “Hygge” y “Clos de l’Hort” proceden de un viñedo ubicado en un valle entre el Penedès y el Anoia, donde la combinación de un terroir único y un clima privilegiado – influenciado por el río Anoia y sus afluentes y torrentes – da lugar a una uva excepcional. Un viñedo de más de 33 años, cuya producción ha ido disminuyendo con los años, y que un grupo de amigos liderado por Duran Galan decidió recuperar para crear un producto excepcional que no pasara desapercibido.

    En resumen, los vinos parcelarios son el resultado de un enfoque minucioso y detallado hacia la viticultura y la vinificación. Con el objetivo de capturar la esencia de un lugar específico, estos vinos reflejan la diversidad, la autenticidad y la calidad que los amantes del vino buscan. Son una experiencia sensorial única que permite apreciar la influencia del terroir en cada sorbo. Si eres un entusiasta del vino, te invitamos a explorar y disfrutar de los vinos parcelarios, descubriendo la magia que se esconde en cada parcela de viñedo.

    Descubre nuestros vinos parcelarios:

  • Hygge y Clos de l’Hort, vino parcelario

    En el corazón de los valles del Anoia, se encuentra un tesoro escondido llamado “Clos del Hort”. Este viñedo es un auténtico prodigio de la naturaleza: una joya en medio de una tierra fértil, donde la combinación de un terroir único y un clima privilegiado – influenciado por el río Anoia y sus afluentes y torrentes – da lugar a una uva excepcional.

    Sin embargo, el paso del tiempo ha dejado su huella en este viñedo de más de 33 años, cuya producción ha ido disminuyendo con los años. La plantación en vaso, aunque tradicional y arraigada en la región, requiere de una gran cantidad de trabajo y esfuerzo, lo que ha llevado a considerar el arranque del viñedo. Pero ¿Qué sería del mundo sin la pasión y la determinación de aquellos que luchan por lo que creen?

    Por ello, un grupo de amigos liderado por Duran Galan decidió tomar la iniciativa y hacer algo al respecto. Convencieron al agricultor de la zona para que les arrendara la parcela y así poder llevar a cabo un experimento: elaborar un vino que demostrara la calidad del viñedo y su capacidad para producir un producto excepcional que no pasara desapercibido.

    La tarea no era fácil. Sin embargo, gracias a la dedicación y el esfuerzo de todos los involucrados, el resultado fue espectacular. “Clos del Hort” renació de sus cenizas como el ave fénix, y se convirtió en una verdadera joya enológica. Ahora, aquellos que prueban el vino producido en este viñedo pueden apreciar la pasión y el amor que se han depositado en cada botella, y sentir la historia que se esconde detrás de cada sorbo.

    ¿El resultado? Nuestras nuevas creaciones; “Hygge” y “Clos del Hort”.

    HYGGE

    Hygge es una filosofía danesa que no tiene traducción exacta. Esta palabra se utiliza para definir un estado de ánimo y se ejemplifica con situaciones en las que uno se siente feliz, cómodo y sin preocupaciones.

    Nuestro vino se elabora siguiendo la filosofía de la mínima intervención. Cada uva se prensa cuidadosamente con los pies, y el vino se decanta por gravedad para preservar su sabor natural.

    Cada botella se embotella a mano con mucho amor, para que nuestros clientes puedan disfrutar de una experiencia única en cada sorbo.

    Hygge es más que un simple vino, es una filosofía que busca crear una experiencia de disfrute y relajación para todos aquellos que lo prueban. Es la personificación de este estilo de vida, que valora la simplicidad y el disfrute de las cosas cotidianas.

    CLOS DE L’HORT

    Nuestro proyecto nace de una parcela de viñedos que lleva el mismo nombre que nuestro vino. Es un vino artesanal, elaborado con la intención de que tanto la variedad como el terroir puedan expresarse de la mejor manera posible, y al mismo tiempo, aportar un componente gastronómico único.

    Para lograr este objetivo, se ha elaborado con la mínima intervención. Cada uva se prensa cuidadosamente con los pies para conservar su sabor natural, y se deja madurar con un pequeño paso por barricas de roble francés.

    Todo el proceso se realiza con cariño y dedicación. Este vino es el resultado de una filosofía de vida que busca la excelencia en cada detalle. Desde la selección de las uvas, hasta la elaboración artesanal, todo en nuestro proyecto está diseñado para lograr una experiencia única.

    Así que si buscas un vino que tenga alma, sabor y personalidad, no dudes en probarlo.