Historia

En 2003 se empezó a construir los cimientos y filosofía de Cavas Duran Galan. Los hermanos Ighaduran elaboraron las primeras 126 botellas de cava, principalmente para el consumo propio, y se siguió criando cavas con esta premisa.

La ilusión y el esfuerzo de unos jóvenes por acercarse a sus sueños fue el principio de un camino que dio lugar a fundar finalmente en 2016 Duran Galan, con el objetivo de poder transmitir y ofrecer al público, la experiencia y conocimiento en la elaboración de cava en esta tierra vinícola del Penedés.

Un objetivo cumplido, historia de superación, trabajo y dedicación, se reflejan en una gama de productos de gran crianza y elaborados para los amantes del cava.

Nuestra Filosofía

• Elaboramos cavas artesanales cuidando el mínimo detalle, con el objetivo de ofrecer una gama de productos de alta calidad.
• Producimos nuestros coupages respetando al máximo el terroir y la expresión de las variedades.
• Como artesanos, mimamos y preservamos el producto en las Cavas, somos “elevours” creamos productos con cariño y paciencia.
• Nuestra producción es pequeña, con ediciones limitadas y únicas, con mucho esfuerzo y dedicación, para ofrecer una gama de productos que muestren nuestra filosofía.
• Hacemos los cavas que nos gustan consumir, por eso nuestra filosofía viene reflejada en cada botella

Elaboración

• Cuidamos el mínimo detalle la mezcla perfecta para que el cava pueda evolucionar de manera excelente.
• Creemos en un modelo de cavas complejos, en que la paciencia, mimo y espera, dan como resultado cavas gastronómicos de calidad superior. Por eso, nuestros productos tienen crianzas que oscilan de los 36 hasta los 132 meses reposando en cavas.
• No añadimos licor de expedición a nuestros vinos (vino + azúcar) el estilo siempre es Brut Nature, ni mezclamos Cuveés de diferentes añadas, destacamos el concepto Vintage. Un sello de identidad de Duran Galan.
• Siempre primando la sofisticación y calidad como valor importante para nuestros cavas.